Одни любители вареных раков утверждают, что их необходимо закладывать в холодную воду и доводить до кипения. Другие считают, что раков непременно нужно бросать в кипящую воду. Как же все-таки правильно, давайте разберемся? Мясо раков очень вкусное и полезное, в нем содержится много белка, оно считается диетическим продуктом. Но для того, чтобы вкус раков вас порадовал и трапеза принесла наслаждение, а не отравление, нужно соблюсти некоторые правила. Во-первых, нужно хорошо промыть раков и отобрать только живые особи...

Варка раков – процесс, требующий внимания к деталям. Главное отличие от других ракообразных – варят их исключительно живыми. Если вы новичок в этом деле, прочитайте эту статью внимательно, и у вас всё получится! Теперь вы знаете, как правильно варить живых раков...