Заварное тесто для пельменей (тесто на кипятке). Это идеальный вариант! И вкусно, и просто, и без лишней муки. Кухня всегда чистая, а пельмени вкусные и не развариваются! И плюс из этого теста получаются очень вкусные чебуреки! Как я готовлю это тесто, смотрите в видео ниже на 03:24. Там же еще два вида теста для пельменей - тесто на минералке и тесто на молоке. Сравниваю три рецепта теста для пельменей (варю, варю долго, замораживаю, снова варю) и проверяю, какое больше всего подходит для чебуреков)) Если не любите смотреть - читайте рецепт заварного теста ниже в этой статье)) Итак, готовим...

Готовите пельмени и мечтаете, чтобы тесто никогда не рвалось при лепке и варке, оставаясь тонким и нежным? Тогда заварное тесто — ваш идеальный выбор. Этот старинный метод приготовления кардинально меняет структуру муки, делая тесто невероятно пластичным, прочным и в то же время очень воздушным. В этой статье — подробный рецепт и все секреты того, как приготовить идеальное заварное тесто для пельменей в домашних условиях. Почему это тесто так любят опытные хозяйки? Ответ прост: Этот проверенный рецепт основан на использовании двух видов муки, что делает тесто особенно стабильным и вкусным...