Салат Оливье — это, наверное, один из самых известных и любимых салатов в постсоветской кухне. Он занимает почетное место на столах в Новый год и праздники, и кажется, что без него просто невозможно представить ни один праздничный ужин. Но как приготовить вкусный салат Оливье, чтобы он действительно был не просто «обычным», а запомнился своим насыщенным вкусом и идеальной текстурой? Расскажу все секреты и дам пошаговый рецепт. Теперь перейдем к самому рецепту. Для приготовления салата Оливье вам...

Есть блюда, без которых не обходится ни один праздник. И салат «Оливье» — точно одно из них. У многих он ассоциируется с Новым годом, мандаринами и детством. Но почему бы не порадовать себя этим вкусом хоть сегодня? Делюсь проверенным рецептом — классическим, с докторской колбасой, как готовили в советские времена. Просто, сытно и вкусно. Немного истории: Оригинальный «Оливье» придумал в XIX веке французский повар Люсьен Оливье. Но тот рецепт сильно отличался от сегодняшнего — там была и рябчики, и каперсы, и раковые шейки...