Прежде чем думать о переработке, стоит разобраться, как сохранить кабачки свежими как можно дольше. Основные правила хранения: Важно: свежий урожай лучше использовать в течение недели. Если кабачков так много, что вы не успеваете их готовить, смело отправляйте их в морозилку. Заморозка позволяет сохранить максимум полезных веществ. Как правильно заморозить кабачки: Совет: для заморозки лучше всего подходят сорта с плотной мякотью и небольшим количеством семян. Зимой замороженные кабачки отлично пойдут...