Давайте разберемся, как приготовить печеночный торт. Начать необходимо с «теста» для коржей-блинчиков. Для этого следует подготовить печенку. Обычно для такого торта используется говяжья печенка, но свиная или куриная тоже подойдет. Последняя очень нежная, что наилучшим образом отражается на текстуре. А вот со свиной есть нюанс: так как эта печенка горчит, придется потратить время на ее вымачивание. Срежьте с печенки пленки и удалите желчные протоки. Нарежьте печенку кусочками и пропустите через мясорубку...

Ингредиенты : Свиной фарш 500 гр Печень 500 гр Чеснок 2-3 зубчика Лук 1 шт. Белый батон 6 ломтиков Яйцо 2 шт. Соль, перец Молоко или вода для замачивания батона Раст.масло Приготовление : Ломтики батона замочить в воде или в молоке и отжать. Печень, лук, чеснок и мякиш батона пропустить через мясорубку или блендер...