Лук почистить и измельчить с помощью мелкой терки или блендера. Примечание: лук класть обязательно, он не даст картофелю потемнеть. Картофель почистить и измельчить так же как лук. Важно! Обратите внимание на сорт картофеля. Картофель должен иметь высокое содержание крахмала. Лук с картофелем перемешать. Добавить яйцо, посолить и все хорошо перемешать. Если у Вас получилась много жидкости, слейте ее. Добавьте 1 ст ложку муки (без горки!). Примечание: если картофель содержит очень много крахмала, муку класть не обязательно...