Драники — это золотая середина между завтраком, обедом и ужином. Хрустящие снаружи, нежные внутри. Их можно подавать со сметаной, с мясом, с рыбой, с грибами, а можно есть просто так. Молодой картофель делает драники особенно вкусными. Мы собрали 5 рецептов: классические, с кабачком, с сыром, с грибами и с яблоком. Время: 30 минут • Порций: 4–5 Самые простые, белорусские. Только картофель, лук, яйцо, мука, соль и перец. Быстрый совет: драники будут хрустеть, если жарить на среднем огне без крышки...

Время: 30 минут • Порции: 3 • Сложность: легко Драники — один из самых простых способов превратить несколько картофелин в полноценный горячий завтрак или ужин. Внутри они остаются мягкими, а по краям становятся особенно румяными. У хороших драников края хрустят, а серединка остаётся мягкой и картофельной. Для этого массу не нужно превращать в жидкое тесто большим количеством муки. Лишний сок лучше немного отжать, а жарить — сразу после натирания, пока картофель не успел дать ещё больше воды. Для драников особенно хорош старый крахмалистый картофель...