Раньше считалось, что готовить блюдо нужно на медленном огне. Бытует мнение, что запекать курицу целиком нужно долго и при относительно невысоких температурах. Однако американская писательница кулинарных книг и телеведущая Ина Гартен придерживается другого мнения. Она называет оптимальной температурой 220°C. Эта рекомендация хороша тем, что там курица запекается гораздо быстрее. Также это поможет добиться хрустящей корочки, но нежного сочного мяса внутри. Однако есть важный нюанс — размер тушки....

Часто возникает вопрос – сколько запекать курицу в духовке? Ответ внутри!