В этом рецепте есть пара фишек, благодаря которым драники станут настолько вкусными, что сколько бы не пожарил - будет мало. Мы в троем (я, жена и ребенок) закинули в себя килограмм картошки и даже не заметили. Пожалел, что сделал мало, а делать заново было уже лень... Если вас смутил дурацкий заголовок, то почитайте эту статью. Для ленивых - это просто прикол. Драники. Лучший рецепт Итак, начнем с чистки картошки. Кидаем картоху сразу в воду. Теперь нам нужно натереть картошку. Тереть советую на мандолине с насадкой под корейскую морковку...

Драники — популярное блюдо, но у многих возникает проблема: они распадаются при жарке. Чтобы этого избежать, нужно добавить несколько простых ингредиентов, которые сделают тесто более однородным и прочным. Основной компонент, который поможет драникам держать форму — это яйца. На полкилограмма картофеля обычно требуется одно или два яйца. Они связывают ингредиенты и придают тесту нужную текстуру. Также важно уделить внимание картофелю — после натирания удалите лишнюю жидкость, слегка отжав его. Чтобы драники не распадались, добавьте 2-3 ст...