Пельмени можно смело назвать традиционным блюдом для России, а лёгкость их приготовления поддерживают его популярность у покупателей. Рецепты этого блюда передаются из поколения в поколение. При этом в разных регионах существуют свои варианты начинок из местных продуктов. Каждая хозяйка знает, что лепка пельменей – настоящий творческий процесс, который требует аккуратности и усидчивости. А вы когда-нибудь задумывались, как готовят пельмени в промышленных масштабах? Правда ли они настолько сильно...

Приготовленные по правилам пельмени — традиционная еда, которая популярна во многих кухнях мира. Турецкие манты, грузинские хинкали, китайские цзяоцзы и другие вариации станут быстрым и сытным блюдом, если не лепить их самому. Домашние пельмени приравнивают к полноценному обеду, а вот покупной замороженный продукт обвиняют во вредности. Давайте разбираться, так ли это и из чего производители делают пельмени. Закупка сырья — первый и важный этап. В правильной рецептуре для изготовления начинки используют свежее охлажденное мясо...