Спирт или спиртосодержащие напитки (ром, коньяк, реже – ликер или настойки) действительно добавляют в шоколад и некоторые другие кондитерские изделия. Алкоголь, например, может входить и в состав теста, и в пропитку, и в начинку или крем. Делается это вовсе не для того, чтобы спаивать население, а исключительно для того, чтобы сделать наши любимые лакомства изысканнее. Наиболее частая спиртовая добавка для шоколада – этиловый спирт. Как правило, он входит в десертные, темные и горькие сорта шоколада и не добавляется в молочный, который обычно покупают для детей...

В последние годы очень много людей стали отдавать предпочтение домашним напиткам приготовленными самостоятельно. Многие начали делать свой качественный самогон и восстанавливать рецепты старинных настоек. Находя старые рецепты, сразу обращает на себя внимание, что большинство настоек сделаны на так называемом "четверенном спирте". Что это такое и как сделать его самому именно об этом и пойдет речь в этой статье. "Четверенный спирт" если сказать современным языком, является по сути очень качественным,...