Горбуша – одна из самых доступных и популярных рыб из семейства лососевых. Это обусловлено не только тем, что она присутствует на прилавках практически всех магазинов, но и ее небольшой ценой. Несмотря на то, что в магазине можно приобрести готовое филе этой рыбы, покупка и самостоятельная разделка горбуши будет более выгодной экономически. А также добавит приятный бонус в виде головы хвоста и плавников, из которых можно приготовить отличную уху или другой рыбный суп. Исходя из этого получается, что информация о том, как чистить горбушу будет очень полезной...

Горбуша — нежная и вкусная рыба, из которой готовят закуски, первые и вторые блюда. Впрочем, не все знают, как правильно чистить и разделывать горбушу. Есть несколько важных правил, соблюдение которых позволит без нервов почистить и нарезать эту рыбу. Сперва необходимо найти тонкий и длинный нож. Для снятия чешуи с тушки нужно проводить ножом от хвоста в сторону головы рыбы. Некоторые хозяйки удаляют чешую с помощью терки для овощей. На втором этапе, когда удалена вся чешуя, необходимо приступить к потрошению рыбы...