Маринование мяса — это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, которое позволяет раскрыть вкус продукта, сделать его сочным, ароматным и нежным. Правильно замаринованное мясо станет основой для множества блюд: шашлыка, стейков, гриля, запеченных рулетов и многого другого. В этой статье мы разберем основные принципы маринования, популярные рецепты и советы, которые помогут вам достичь идеального результата. Маринование выполняет несколько важных функций: Каждый маринад состоит из трех...

Некоторые думают, что мясо маринуют только для шашлыка. И зря! Если мясо замариновать перед жаркой или запеканием, то даже не из самого лучшего и дорого кусочка всегда можно получить замечательное блюдо! Однако не у каждой хозяйки есть время на то, что бы мариновать мясо, и терять силы на приготовление сложного маринада. Поэтому мы предлагаем Вам самые простые, беспроигрышные методы из продуктов, что есть в холодильнике. Прерд маринованием помните, что чем мельче порезано мясо, тем быстрее оно маринуется...