Представьте: вечер, вы устали после работы, дети голодные, муж тоже не в настроении. Открываете холодильник, а там... картошка! И вот тут начинается мучительный выбор: жарить, варить, пюре? Хочется чего-то новенького, но времени и сил на кулинарные подвиги нет. Знакомо? У меня так бывает частенько! Но я нашла рецепт, который спасает меня в таких ситуациях. Это картошка, она получается такая вкусная, что дети просят добавки, а муж нахваливает, как будто я три часа у плиты стояла! И самое главное – готовится она проще простого...

Сегодня поделюсь с Вами рецептом очень вкусной закуски. Мне она напоминает полураскрывшийся цветок. Я буду фаршировать баклажан и запекать в духовке. Короткое видео этого рецепта здесь. Баклажан режу вдоль на полоски, при этом до конца не дорезаю. Как Вы знаете этот овощ немного горчит, его нужно хорошо посолить, а затем промыть водой. Я делаю это проще – наливаю в кастрюлю воду, всыпаю в неё побольше соли и кладу баклажан. Пока буду нарезать ингредиенты для блюда, вся горечь уйдёт и останется в воде...