Блины — не просто блюдо русской кухни, а настоящий культурный феномен. Их история насчитывает более тысячи лет, а рецепты передаются из поколения в поколение. Но как обычная лепешка из муки и воды превратилась в символ солнца и главное угощение Масленицы? Археологические находки подтверждают, что блины готовили еще в V веке до нашей эры. У славян они ассоциировались с солнцем — круглые, золотистые, горячие. Их пекли во время праздников, посвященных Яриле — богу солнца. Интересный факт: первые блины были пресными, их готовили из муки и воды без дрожжей...

Круглый, румяный, золотистый, с пылу с жару — блин считается вкусным символом хлебосольной и веселой Масленицы. В 2025 году она начинается в понедельник 24 февраля и завершается Прощеным воскресеньем, которое выпадает на 2 марта. Это время не только вкусных угощений, но и народных традиций и древних ритуалов. Как правильно есть блины, чтобы получить на весь год достаток в дом, Пятому каналу рассказали эксперты. Обычай широко отмечать окончание холодного периода в дохристианские времена бытовал как поминки по богине Зиме...