Существует много мифов и заблуждений о жирах, порой самому разобраться в этой ситуации бывает сложно. В этой статье вы узнаете, какие существуют виды жиров, и в каких продуктах они содержатся. Жиры и масла по химическому строению относятся к классу органических соединений - липидов. Липиды включают в себя не только жиры, но и другие вещества которые не растворяются в воде. Например, к липидам относится холестерин и витамин D, но их не называют жирами. Пищевые жиры включают в себя четыре жирорастворимых...

Жиры — это самые энергетически плотные пищевые вещества. Они содержат в два раза больше калорий, чем углеводы и белки. Жиры помогают усваивать витамины A, D, E и К, которые являются жирорастворимыми. Без жиров организм не сможет получить все необходимые питательные вещества, в том числе и сами жиры. · Жиры не только помогают нам чувствовать себя сытыми, но и играют важную роль в защите наших органов. Жировая ткань действует как амортизатор, предотвращая повреждения органов при ударах и травмах...