Сыр - один из самых популярных продуктов питания, который пользуется невероятным спросом среди молочных изделий. Продукт подразделяется на множество видов, которые отличаются между собой. Предлагаем окунуться в мир данного деликатеса и понять, в чём его различия. Сорта сыра Сыр, в первую очередь, это разновидность молочной продукции. В зависимости от сорта, меняется форма, текстура, вкус, запах и множество других характеристик. На данный момент в мире более 2000 разновидностей и с каждым годом эта цифра только растёт...

Твердые сыры покрыты корочкой, которая может образовываться естественно, в процессе вызревания, а может создаваться из воска. По всему объему сыра могут располагаться крупные или мелкие дырочки, для некоторых сортов характерно их отсутствие. Существует огромное количество сортов твердого сыра, самыми лучшими считаются сыры, изготовленные во Франции, Швейцарии, Италии, Испании и других странах средиземноморского побережья. Твердый сыр подают как самостоятельную закуску, используют для формирования сырной тарелки, а также приготовления канапе, бутербродов, тарталеток и пр...