Для того что бы вкус чая приобрел особенный "жаренный" аромат, чай коптят, если его производят на небольшой фабрике, то процесс копчения происходит в плетенных корзинах, в которые засыпают чай, и ставят на специальную печ, в которой в специальных углублениях топят древесные угли, которые в свою очередь придают копченый аромат чаю в зависимости от дерева. А теперь посмотрите на фото ниже: Это та же самая печь, только в портативном варианте. Аромата углей она конечно не даст, но зато можно регулировать...

Утятница, гусятница и жаровня – это жаропрочная посуда для томления и тушения. Эта толстостенная кастрюля – ключ к сочным блюдам. Правильный выбор гарантирует вкус. Выбор материала – ключевой шаг, чтобы купить идеальную посуду для тушения. От него зависят равномерный нагрев и сохранение тепла, а значит, и сочность будущего блюда. Каждый материал имеет свои плюсы, но для классического томления, как в русской печи, непревзойденной остается именно чугунная посуда. Правильно подобранные размер и форма – это половина успеха в приготовлении идеального блюда...