Для того что бы вкус чая приобрел особенный "жаренный" аромат, чай коптят, если его производят на небольшой фабрике, то процесс копчения происходит в плетенных корзинах, в которые засыпают чай, и ставят на специальную печ, в которой в специальных углублениях топят древесные угли, которые в свою очередь придают копченый аромат чаю в зависимости от дерева. А теперь посмотрите на фото ниже: Это та же самая печь, только в портативном варианте. Аромата углей она конечно не даст, но зато можно регулировать...

Жаровня — это не просто кухонная утварь, а настоящий символ эволюции готовки. Когда-то она использовалась нашими предками для приготовления еды на открытом огне возле жилища . Сегодня же — это современная, функциональная посуда, которую легко встретить и на уютной домашней кухне. Рассказываем, что такое жаровня сегодня, как она используется, чем отличается от других посудных форм и какие материалы подойдут для вашей плиты и духовки. Современная жаровня — это универсальная, глубокая емкость с широким дном и высокими стенками...