Если вы решили сесть на диету (по медицинским или эстетическим показаниям), то врач, диетолог или интернет сразу вам скажет, что нужно отказаться от жирного и жареного. Нас настоятельно убеждают в пользе тушеных продуктов и блюд, приготовленных на пару. На самом деле мало людей, которые действительно понимают, почему жареное вредно, а вареное нет. Давайте наконец разберемся, попробую объяснить как можно проще. Начнем с классики – жареная картошка Жареную картошку, пожалуй, любят все. Картофель-фри входит в меню любого уважающего себя фастфуда как очень вкусное и сытное блюдо...

Не у каждой хозяйки получается вкусно приготовить печень. Если ее не дожарить, то внутри продукт останется сырым, а если пережарить, то печень получается жесткая и сухая, а значит и не такая вкусная, как хотелось бы. Печень должна быть нежной, мягкой и сочной и просто таять во рту. Но если ее пережарили, то результат будет противоположный. Но не стоит расстраиваться, так как я знаю, как исправить ситуацию. Как спасти печень Итак, жареная печень получилась жесткая. Что делать? Я предлагаю добавить всего два продукта и приготовить из печени нежный сливочный паштет...