— Что на ужин? — Жареная картошка. — А почему не жаренная? Если вы когда-нибудь пытались разобраться, когда пишется одна «Н», а когда две, то наверняка знаете, что это одно из самых коварных правил русского языка. Из-за него школьники хватаются за голову перед контрольной, а их родители — перед родительским собранием. Учителя терпеливо объясняют: «Запомните, ребята, краткие причастия пишутся с одной „Н“, а полные — с двумя», — и смотрят в класс, где уже никто ничего не понимает. А самое коварное в этом правиле — оно не ограничивается одной только картошкой...

Слушайте, ну кто из нас не грешил тарелочкой золотистой, шкварчащей на сковородке картошечки с лучком? Это же настоящая классика, уют в чистом виде. Но вот незадача: как только мы встаем на путь истинный (ну, то есть на диету или просто начинаем следить за здоровьем), сразу возникает каверзный вопрос. А именно: сколько граммов жареной картошки в одной порции? Ведь на глаз определить вес этого кулинарного соблазна — та еще задачка, особенно когда голод не тетка. Если вы зашли в обычную столовую или кафе «у дома», там особо мудрить не станут. Как правило, стандартный выход гарнира зафиксирован в технологических картах...