— Что на ужин? — Жареная картошка. — А почему не жаренная? Если вы когда-нибудь пытались разобраться, когда пишется одна «Н», а когда две, то наверняка знаете, что это одно из самых коварных правил русского языка. Из-за него школьники хватаются за голову перед контрольной, а их родители — перед родительским собранием. Учителя терпеливо объясняют: «Запомните, ребята, краткие причастия пишутся с одной „Н“, а полные — с двумя», — и смотрят в класс, где уже никто ничего не понимает. А самое коварное в этом правиле — оно не ограничивается одной только картошкой...

Жареная форель на сковороде — это около 200-250 ккал на 100 грамм готового блюда. Точное значение зависит от количества масла и специй. Если готовить без лишнего жира, можно уложиться в 180 ккал на 100 г. Сырая форель содержит примерно 130-150 ккал на 100 грамм. Большая часть — это белок и полезные жиры. При жарке на сковороде калорийность увеличивается за счет впитывания масла. Если жарить на 1 столовой ложке растительного масла (около 10-15 г) на каждые 100 г рыбы, то калорийность порции увеличится на 90-130 ккал...