— Что на ужин? — Жареная картошка. — А почему не жаренная? Если вы когда-нибудь пытались разобраться, когда пишется одна «Н», а когда две, то наверняка знаете, что это одно из самых коварных правил русского языка. Из-за него школьники хватаются за голову перед контрольной, а их родители — перед родительским собранием. Учителя терпеливо объясняют: «Запомните, ребята, краткие причастия пишутся с одной „Н“, а полные — с двумя», — и смотрят в класс, где уже никто ничего не понимает. А самое коварное в этом правиле — оно не ограничивается одной только картошкой...

Раньше, лет 15 назад, я готовила это блюдо чаще, и по финансовой причине в том числе. Конечно, можно заменить в рецепте копчености сосисками, не класть каперсы и оливки и так далее, но хочется именно то блюдо, которое полюбилось изначально...