А вы знаете, как правильно писать это слово? Оба варианта верные. Чтобы узнать, когда пишется одна или две «н», нужно определить часть речи слова. Когда перед нами прилагательное — пишем «жареный». Жареная картошечка с холодным молоком — самое вкусное лакомство для меня. А если по контексту употребляется причастие, которое определяет действие над предметом, то пишем слово с двумя «н»...

Порционный кусок рыбы, подготовленный по первому или второму вариантам жарят на голом огне. Для этого над раскаленными древесными углями кладут на выступы шашлычной печи металлическую решетку, которую прогревают и смазывают свиным шпигом, после чего на нее укладывают подготовленный полуфабрикат и жарят с обеих сторон до готовности, на поверхности жареного куска рыбы должны быть поджаристые полосы от решетки. При отпуске рыбу укладывают на подогретое порционное блюдо, рядом помещают жареный картофель (из отварного) или картофель фри и ломтик лимона; блюдо украшают веточками зелени петрушки...