Жарить шашлык нужно на тлеющих углях. Это правило известно многим. А вот как правильно поставить ударение в различных формах слова «уголь», знают далеко не все. Поищем ответы в авторитетных справочниках. Май традиционно ассоциируется с началом дачного сезона и, конечно, с шашлыками, для приготовления которых нужен древесный уголь. Из-за подвижности русского ударения нередко возникает вопрос, как правильно произносить: нужны у́гли или угли́; подбросить у́глей или угле́й? Существительное уголь является многозначным...

Рыба, приготовленная на углях, это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она содержит витамины, минералы и другие полезные вещества. Для приготовления жареной рыбы на углях можно использовать различные виды рыбы. Лучше всего подходят жирные сорта, такие как лосось, форель, скумбрия и сельдь. Они получаются более сочными и ароматными. Перед приготовлением рыбу необходимо подготовить. Её нужно очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть. Затем рыбу следует замариновать. Маринад может быть любым, но он должен содержать кислоту, которая поможет размягчить волокна рыбы...