Ветчина – один из самых популярных и любимых мясных деликатесов. Ее нежный вкус, приятный аромат и универсальность в кулинарии делают ее желанным гостем на любом столе. Давайте подробно рассмотрим процесс приготовления цельнокусковой ветчины, начиная от выбора мяса и заканчивая правильным хранением. Из какого мяса делается ветчина? Традиционно, для производства цельнокусковой ветчины используется свинина. Наиболее подходящими частями туши являются: В последнее время также набирает популярность ветчина из говядины, баранины и даже птицы (индейки, курицы)...

Ветчина домашняя – это всеми любимое мясное лакомство, которое всегда украсит ваш праздничный стол. Конечно, мясной деликатес можно купить в любом супермаркете, но вкус домашнего мяса не сравнится ни с чем. Наше домашнее мясное блюдо получается очень вкусным, ароматным и сочным. И главное – в нем нет консервантов, поэтому и съедается ветчина очень быстро! Ингредиенты Приготовление: Чеснок почистить и измельчить при помощи чеснокодавки. В ступке измельчаем лавровый лист и горошины перца (душистый, черный, белый, розовый)...