Во времена раннего детства этот соус продавался в двухсот граммовых баночках с крышками под закатку. И почему-то всё время расслаивался – отдельно белки с желтками (снизу), отдельно – растительное масло (сверху), поэтому после вскрытия банки его необходимо было тщательно перемешать. Вкус у него был ярко выраженный уксусный. Употреблялся по праздникам в качестве заправки в салаты – оливье и селёдка под шубой. В начале девяностых с мазиком стало туго. Родители даже сами делали несколько раз. Миксера у нас не было и отец взбивал его самодельным, сделанным из деревянных палочек и дрели...

За лоскутами кожи и глубокими морщинами скрывается настоящее сельскохозяйственное чудо. Познакомьтесь, перед вами мейшан. Это не просто свинка — это живой конвейер по созданию мяса, созданный китайцами! Китайцы занимаются разведением хрюшек с допотопных времен — более 5000 лет. Мейшан стал одним из первых произведений их селекционного искусства. Порода получилась настолько идеальной, что её обожают по всей Азии до сих пор. Размеры у свинок небольшие — хряки в самом расцвете сил вырастают не выше полуметра в холке и весят не больше 200 кг...