Ветчина — мясной деликатес: калорийность, секреты приготовления и занимательная история" Что такое ветчина Ветчина — это мясной продукт, приготовленный из свинины (реже — из мяса других животных), который проходит процесс засолки, копчения или варки. Она может быть сыровяленой, варёной, копчёной или запечённой. Ветчина ценится за нежный вкус, сочность и универсальность в кулинарии.   БЖУ ветчины (на 100 г) Пищевая ценность зависит от способа приготовления, но средние показатели для варёной ветчины...

Бывает ли много мяса? А в ветчине мясо есть? Что такое ветчина? Как её готовят и несет ли она в себе пользу? О ветчине известно издревле во многих странах мира. Во Франции её производят посредством сушки на воздухе и последующей засолкой. В Испании готовят исключительно из белых поросят и ветчиной является кусок мяса без костей. В США и Болгарии этот мясной продукт считают национальным блюдом и приготовление ветчины является настоящей церемонией, а происходит с помощью долгого вымачивания в течении 1...