Когда хочется приготовить угощение на десерт, а бисквитные тортики и что-то из "разряда" шарлоток уже не впечатляет (хоть это и вкусно), тогда можно сделать полноценный торт, собрав его из тонких коржей. Такие торты получаются очень классными, ведь каждый тонкий коржик промазывается слоем крема, а потом когда он пропитается - это так вкусно. Итак, мы решились делать и собирать такой торт. С чего нужно начать, так это приготовление и выпечка этих самых коржей. Сразу хотелось бы предупредить читателей, что есть и магазинные готовые, но вкус у них мягко говоря не очень ...

Разъемное кольцо для выпечки - это универсальный инструмент кондитера, с помощью которого можно решать сразу несколько задач. В кольце можно собрать торт, можно выпекать бисквиты разных диаметров. Как пользоваться раздвижным кольцом без дна для выпечки, как выбрать самое удобное для себя кольцо и многое другое вы узнаете из этой заметки. Помню, когда я решила всерьез заняться кондитерским делом передо мной встал вопрос выбора кондитерского инвентаря. Отдельной темы тут заслуживает выбор форм для выпечки, ведь торты бывают самые разные – отличаются и размером и формой...