Уже только название этого блюда выглядит неоднозначно. С одной стороны, красиво: ласточки и все такое. С другой – стоит узнать, из чего эти ласточки делают свои гнезда – аппетит пропадает. Действительно, кому может доставить удовольствие бульон из глины, грязи, соломы и волос? А ведь именно этот строительный материал используют ласточки при возведении своих подвесных домов. В чем же подвох, и почему суп из гнезд действительно такой дорогой и редкий? На самом деле, никакие ласточки в приготовлении супа не участвуют...