Самый популярный десерт среди следящих за фигурой, конечно, же меренговый рулет. Если рассказать в рецепте все нюансы, то с приготовлением справится даже новичок. И бояться здесь совсем не надо. Сейчас разложу всё по полочкам, и всё станет предельно просто и ясно! Если возникают вопросы по сахарозаменителям. Специально подготовила отдельную статью, ссылка здесь: Для приготовления рулета лучше использовать альбумин, потому что желтки в креме мы использовать не будем. Альбумин - это сухой белок. Порошок желтоватого цвета...