Борщ — это не просто суп, это символ русской кухни, который олицетворяет богатство и разнообразие кулинарных традиций Восточной Европы. С его ярким цветом, насыщенным вкусом и ароматом, борщ стал неотъемлемой частью не только русской, но и украинской, польской и еврейской гастрономии. Давайте погрузимся в мир этого удивительного блюда, его истории, вкусов и секретов приготовления. История борща уходит корнями в далекое прошлое. Считается, что это блюдо возникло на территории Восточной Европы, и его название происходит от слова "борщевик" — растения, из которого в древности готовили супы...