Борщ — гордость русской кухни и одно из тех блюд, без которых трудно представить семейный обед. Кто-то любит густой и наваристый, кто-то — лёгкий с капустой и свёклой, кто-то добавляет фасоль или щавель. Но мало кто задумывается, что борщ может быть вредным. Об этом рассказала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с Lenta.Ru. Эти особенности нужно знать. По словам эксперта, даже самый привычный борщ может навредить здоровью, если не учитывать несколько важных нюансов...

Борщ – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная и культурная икона нашей страны! Давай погрузимся в мир этого ароматного супа, который согревает душу и дарит уют. 🟦 История борща Борщ имеет глубокие корни, уходящие в славянскую кухню. Первые упоминания о борще датируются XV веком, и это блюдо, вероятно, возникло как способ использовать свеклу и другие овощи, которые были доступны крестьянам. С течением времени борщ стал популярным не только в России, но и в Украине, Польше и других странах Восточной Европы, каждая из которых привнесла свои особенности в его рецептуру...