Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне. Но ходят слухи, что в домашних условиях этот десерт не так прост в приготовлении - и неспроста: есть тонкости, которые могут испортить если не вкус, то внешний вид чизкейка. Верх десерта может покрыться трещинками, сама сырная масса - плохо пропечься, вздуться или опасть...

Чизкейк является популярным десертом во всем мире, отличается нежным вкусом. Состоит из двух частей – основы из измельченного печенья и сырной (творожной) начинки. После выпекания это лакомство охлаждают и украшают шоколадом или фруктами. Как и где появился чизкейк? В переводе с английского название «чизкейк» означает сырный торт (пирог). Первое упоминание об этой выпечке встречается в V веке до нашей эры. Сначала это блюдо появилось в Древней Греции – его подавали гостям на свадьбу, а также потчевали спортсменов, которые принимали участие в Олимпийских играх...