Сегодня я Вам поведаю историю одного чудодейственного напитка, о котором ирландцы в шутку говорят: «Он способен вылечить артрит, и его же можно спокойно использовать вместо бензина». Потин (Poitin), или как звучит на ирландский лад «Почин» (puh-cheen) – это древний фермерский самогон, упоминания о нем датируются как минимум 6 веком. Происходит название напитка от ирландского слова «pota», что означает «маленький горшочек» или же «котелок», он же медный перегонный куб, собственно, главный виновник торжества...

Ирландская дистиллерия Teeling помимо виски официально бутилирует самогон. Если быть более точным, то данный напиток называется Poitín, а по-русски будет просто Почин. Но по сути, это самогон. Название происходит от слова "pot" (по-русски "чан" или "котел") и переводится как "котелок". Итак, Почин - ирландский национальный крепкий алкогольный напиток крепостью от 40% до 90%, получаемый путём перегонки в медных кубах браги из различного зернового (и не только) сырья. В качестве такого сырья может выступать соложёный ячмень, кукуруза, картофель, патока или даже свёкла...