Если корочка хлеба не румяная, если верх и бока пирогов, пирожков не отливают золотом, не радуют румянцем - все дело в тесте. Да, часто виновата и духовка - особенно "с историей", газовая. Но если именно в этот раз что-то пошло не так - важно найти причину. Что мы сделали не так для теста: причины и наши ошибки. И как их исправить. Причина №1. Виноват сахар: в рецепте слишком мало сахара И соли тоже. Сахар - великий труженик. Без него и тесто не поднимется, и хлеб да пирог румяными не будут. И вкусными тоже...

Сухой пирог — это разочарование для любой хозяйки. Иногда кажется, что все сделано правильно, но результат далек от ожиданий: тесто крошится, начинка не сочная, а текстура слишком плотная. Не расстраивайтесь! Существуют способы исправить ситуацию даже после выпекания, а также меры, которые помогут избежать этой проблемы в будущем. Сначала разберемся с основными причинами: Если пирог уже готов и вы заметили, что он суховат, не спешите отчаиваться. Вот несколько способов спасти ситуацию: Это универсальный способ придать влажность пирогу...