Здравствуйте! Сегодня готовим классический чизкейк. Существует стереотип, что чизкейк – это очень сложный в приготовлении десерт, который под силу только опытным кондитерам. Поверьте, это не так. В рецепте классического чизкейка существуют некоторые тонкости, зная которые, вы с первого раза сможете его приготовить в домашних условиях. Я расскажу все нюансы – и у вас точно всё получится! ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр 24 см, вес ~2100 гр.) Песочное тесто: 280 гр. пшеничной муки 85 гр. сахарной пудры или мелкого сахара 135 гр...

Сегодня решила испечь очень популярный десерт Чизкейк Нью-Йорк, тем более есть повод, день рождение! Делаю это впервые, поэтому строго следую рецепту.  Итак приступим! Ингредиенты • Печенье песочное 300 гр. (у меня к кофе) • Сливочное масло 100 гр. • Сливочно-творожный сыр 600 гр. • Сахар 150 гр. • Яйца 3 шт. • Сливки 33% 200 гр. Форма для выпечки будет использоваться 24 см, разъёмная. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка Нью-Йорк. Яйца (3 шт.), сыр (600 г), сливки...