Воздушный, лёгкий и невесомый рулет без грамма муки и масла! Он невероятно вкусный и тающий, да ещё и с нежным потрясающим кремом! Обязательно добавьте ягод или фруктов, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным! Всем рекомендую попробовать такой меренговый рулет! *Меренговый корж* -5 яичных белков -250 гр сахара -1 сто.л крахмала -1 стол.л лимонного сока *Крем* -300 мл сливок жирностью 30 и более % -1.5-2 стол.л сахарной пудры -200 гр сыра маскарпоне -1 ч.л ванильного саара *Дополнительно* -ягоды( клюква,брусника,малина,клубника) -любые орешки по желанию 1...

Доброго времени суток, друзья. Сегодня я решила поделиться с вами рецептом одного из моих самых любимых десертов -меренгового рулета. Для приготовления нам понадобится: Для меренги: 6 белков (С1) 250 гр сахара 25 гр кукурузного крахмала Щепотка лимонной кислоты Щепотка соли Для крема: 200 гр творожного сыра 150 гр сливок от 30% 30 гр сахарной пудры Для начинки: 100 гр пюре 1 ч л крахмала 1-2 ч л сахара Отделяем белки от желтков очень аккуратно и отправляем первые в дежу миксера. Добавляем туда соль и лимонку и начинаем взбивать на маленьких оборотах...