Я люблю яйца вкрутую. Они отлично подходят как для употребления отдельно, так и для использования в салатах. Когда дело доходит до варки яиц, самая большая проблема заключается в том, что есть возможность легко переварить их, что дает темно-зеленый цвет вокруг желтка и несколько серный вкусу. Вот мой метод, как приготовить яйца вкрутую так, чтобы они не переваривались. Вы знали? Старые яйца легче очищать, чем свежие яйца. Если вы планируете приготовить яйца вкрутую и хотите, чтобы яйца легко очищались, купите яйца как минимум за неделю (еще лучше за две недели)...

Как правильно варить яйца вкрутую. Пошаговая инструкция И как же отварить яйцо с идеальным желтком, которое можно почистить так, чтобы половина белка не осталась на скорлупе? Даем пошаговую инструкцию. Шаг первый. Яйца кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Лучше всего брать не слишком свежие яйца, но у которых еще не истек срок годности. Очень свежие яйца (свежайшие, как говорят на рынке) плохо чистятся: скорлупа почти намертво прирастает к белку в процессе варки. Шаг второй...