Каждый из нас, хотя бы один раз, сталкивался с таким явлением как позеленевший картофель И многие слышали о том, что такой картофель не стоит употреблять в пищу, потому что в нем содержится яд. Давайте же разберёмся правда это или нет и на сколько может быть опасно для здоровья, употребление такого картофеля. Начнем с того, что появляются зеленые пятна на клубнях из-за процесса фотосинтеза. Происходит это вследствие того, что на картофель попадает солнечный свет. Поэтому его обязательно нужно хранить в тёмном месте, даже рассеянный солнечный свет, со временем окрасит картофель в зелёный цвет...

Соланин - токсичное вещество, которое содержится в томатах и ​​картофеле. Вы узнаете, как правильно готовить овощи, содержащие соланин, а не отравлять их. Токсин соланин встречается во многих овощах, таких как: помидор, картофель и баклажаны. Ткань естественным образом защищает соответствующее растение от хищников. На что же следует обращать внимание при приготовлении правильных овощей? Соланин термостойкий и поэтому не разрушается при приготовлении пищи. Вместо этого яд может попасть в воду для приготовления пищи и, возможно, загрязнить другие продукты...