Уже вторую неделю хлеб не покупаем, а печем в хлебопечке. Но даже здесь сумел допустить осечку. Домашний белый хлеб с хрустящей корочкой. Начать осваивать новую помощницу решил с самых азов, белый хлеб из муки, воды, масла, сахара соли и дрожжей...

Хлеб может испортиться быстро и неожиданно. Часто люди забывают о хлебе, который нужно вовремя съесть, чтобы он не испортился. Несмотря на то, что можно принять меры, чтобы продлить срок годности хлеба, также следует обратить внимание на некоторые важные предупредительные знаки. Эксперт Натан Мирволд объяснил, как понять, что ваш хлеб скоро испортится, пишет Chowhound. По словам эксперта, даже хлеб, который хорошо хранился, как правило, испортится за несколько дней. Но до того, как будет слишком...

Сложно решить, где хлебу и выпечке будет «комфортнее»: в хлебнице при комнатной температуре или в холодильнике. Холод, кажется, спасет от порчи любой продукт. Но Валерий Бурматнов, преподаватель Университета РОСБИОТЕХ, заявил, что в холодильнике хлебу не место. Эксперт отметил, что быстрее всего хлеб зачерствеет при температуре от 0 до +10°C. Оказывается, хлеб прекрасно себя чувствует при +20–25°C, то есть при комнатной температуре. Поэтому нет никакой необходимости искать для него новое место. Если хранение хлеба в холодильнике уже стало привычкой, то следует делать это правильно...