Если говорить о грузинской кухне, одно блюдо выделяется как настоящий кулинарный шедевр: хачапури. Этот культовый хлеб с сырной начинкой покорил сердца и вкусовые рецепторы гурманов по всему миру. Хачапури стали символом грузинского гостеприимства и любимым блюдом грузинской кухни. Корни хачапури уходят вглубь веков в суровый и горный регион Грузии. Название "хачапури" происходит от грузинских слов "хачо", означающих творог, и "пури", означающих хлеб. Считается, что хачапури с древних времен было частью грузинских кулинарных традиций...

Сегодня мы поговорим о любимом многими блюде, визитной карточке Грузии – хачапури. История появления хачапури История яства настолько древняя, что истоки ее затерялись в горах северо-западной Грузии. Однако известно, что первыми, кто додумался печь лепешки с сыром, были местные пастухи, которые много времени проводили высоко в горах, и готовить еду им было не с руки. Они просто брали с собой сытную выпечку и благодаря ей обходились без полноценного обеда. Первые упоминания о хачапури встречаются в летописях 5 века, где описывается нехитры крестьянский быт, а вместе с ним еда...