Куриная грудка — фаворит здорового питания, но большинство сталкивались с типичной проблемой: она становится жёсткой и сухой. Статья раскрывает эффективный способ, как приготовить грудку так, чтобы она всегда была сочной — метод «холодного старта». Разберём научные принципы, пошаговый рецепт, лайфхаки и частые ошибки, чтобы ваши блюда всегда получались на высшем уровне! Правильно подобранная температура и особая технология обеспечат вам мягкое, сочное мясо каждый раз. Метод «холодного старта» переворачивает привычную логику готовки...