С картошкой в предыдущем посте разобрались, логично двигаемся к грибам. Раньше классическая французская школа считала, что поскольку грибы полны воды (а её реально там порядка 90%), то идея состоит в том, чтобы избавиться от как можно большего количества. А именно - не вымачивать и по возможности даже не мыть, а обтереть влажной тряпочкой, использовать много масла, ОЧЕНЬ МНОГО МАСЛА и сильный огонь. Не переполнять сковородку, готовить маленькими партиями и солить в самом конце. Время шло и люди обнаружили...

Приветствую Вас, мои уважаемые подписчики и случайно заглянувшие! Сегодня делюсь с Вами простым рецептом 😊 приготовления древесных грибов "Моэр". Эти грибы у нас продают во многих магазинах, на базаре у китайцев. А если у Вас не продаются такие грибы, вы можете их заказать даже на алиэкспресс. 👍 У нас китайцы эти грибы называют "Моэр", но если поискать в интернете - правильно "Муэр". Но я буду писать "Моэр", потому что "наши" китайцы именно так и говорят. Стоимость этих грибов просто смешная - 10 рублей одна пачечка...