Горечь в медовухе после брожения — распространенная проблема, и, к счастью, часто ее можно исправить или хотя бы смягчить. Причин горечи может быть несколько, и для выбора правильного решения важно понять, что именно ее вызвало. Возможные причины горечи в медовухе после брожения: Некачественный мед: Падевый мед: Мед, собранный пчелами не с нектара цветов, а с пади (сладких выделений насекомых на листьях деревьев), часто горчит. Мед с высоким содержанием минералов: Некоторые сорта меда, особенно темные, содержат больше минералов, которые могут придавать горечь...

С медом в реальной жизни у меня отношения не сложились, к сожалению, хотя я его очень люблю, но есть не могу по своим индивидуальным причинам (и это не аллергия). Поэтому долгое время я искала медовые ароматы, которые были бы приближены к настоящему запаху мёда с цветочными и немного анималистичными нотками. В детстве у моего дедушки была своя пасека и на террасе у них с бабушкой всегда лежал мёд в сотах, который я ковыряла пальчиком и не понимала, почему этого делать нельзя. Ох, и получала же я нагоняй за это каждый раз! Но если бы меня это останавливало, то я была бы не я)...