Официальная отечественная медицина рекомендует людям с диабетом придерживаться диеты «Стол №9». Но теория одно, а практика другое. И в неадаптированном виде она не всем подходит, особенно людям с сахарным диабетом 2 типа, поскольку значительно может повышать сахар. На своем опыте мы убеждаемся, что далеко не все рекомендованные продукты подходят диабетикам. Крупы, фрукты, хлеб, молоко, некоторые овощи сильно и надолго поднимают сахар. Новоприбывшие диабетики просто в шоке от списка запрещённых продуктов...

В дословном переводе “гликемия” – это сахар в крови, а ее индекс – это показатель, который говорит нам о том, много этого вещества в крови или мало. Глюкоза, она же сахар – это топливо для клеток, вещество, которое тело может использовать для получения энергии. Некоторые продукты (главным образом сладости и белый хлеб) могут дать энергию очень быстро – их нашей пищеварительной системе легче превратить в глюкозу. Но более полезной и здоровой (за исключением экстренных случаев вроде истощения и упадка сил) считается все-таки медленная “подзарядка” организма...