Официальная отечественная медицина рекомендует людям с диабетом придерживаться диеты «Стол №9». Но теория одно, а практика другое. И в неадаптированном виде она не всем подходит, особенно людям с сахарным диабетом 2 типа, поскольку значительно может повышать сахар. На своем опыте мы убеждаемся, что далеко не все рекомендованные продукты подходят диабетикам. Крупы, фрукты, хлеб, молоко, некоторые овощи сильно и надолго поднимают сахар. Новоприбывшие диабетики просто в шоке от списка запрещённых продуктов...

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови после его употребления. Чем выше ГИ, тем больше влияние продукта на сахар в крови. Продукты с низким гликемическим индексом (менее 55) вызывают меньший скачок сахара в крови, чем продукты с высоким гликемическим индексом (более 70). Почему это важно? Уровень сахара в крови влияет на многие процессы в организме, в том числе на обмен веществ, энергетику, аппетит, настроение и иммунитет. Когда...