Дым полыни вился густыми кольцами, окутывая Ирину бледной пеленой. Я вела тлеющим пучком вокруг её головы, плеч, вдоль спины, читая старый заговор на изгнание. Слова лились низким, монотонным напевом, вплетаясь в горький аромат. «Выйди, нечисть, из костей, из крови, из чрева…» Ирина сидела неподвижно, лишь пальцы, вцепившиеся в край стула, выдавали ее напряжение. «…отойди в места свои тёмные, в пустоты бесплодные…» На подоконнике развалился Прошка и усиленно делал вид, что спит, но чуть дергающийся хвост выдавал его...

Представьте блюдо, которое исчезает со стола первым. Гости заинтригованы: что за незнакомый, пикантный вкус? Ингредиенты вроде бы просты, но результат поражает. Разгадка кроется в одном неожиданном шаге, который полностью преображает привычный продукт. Этот салат — именно такой случай. Главная хитрость — в маринаде. Нежное филе белой рыбы, традиционно варенное в воде, здесь готовится в огуречном рассоле. Эта простая замена кардинально меняет вкус: рыба насыщается яркими, солено-кислыми нотами, становится упругой и невероятно ароматной...