Хрустящее тесто, упругая сырная начинка, текучий желток, в который так и хочется макать кусочки… Вы думаете, это просто лепешка с сыром? Нет, это — хачапури. Вкус гостеприимства, солнца Грузии и души ее народа. И сегодня мы будем творить эту магию на своей кухне. Забудьте про творог и брынзу из супермаркета. Секрет настоящего хачапури — в правильном сыре. Готовы? Поехали! Это главный секрет. В идеале нужна смесь двух традиционных грузинских сыров: Что делать, если их нет? Не беда! Создаем аналог: Возьмите...

Я сел в самолет с тяжелым сердцем. Столько дел, а тут звонок: дочка выходит замуж. Да какой ей замуж, если она едва на ноги встала, отучилась, вот, живет теперь в сибирском городке, нюхает елки и сосны, или что у них там, я не знаю, работает в фирме по производству мебели. Она, Нина, у нас дизайнер. Но знаете, это, конечно, громко сказано. Во всяком случае те, с позволения сказать, проекты, что она показывала мне, не впечатлили. Вернее, впечатлили, но такие вещи я бы у себя в квартире не поставил...