Когда я впервые увидел старый советский прейскурант с отдельной строчкой «Спирт-ректификат 95°», у меня возник простой человеческий вопрос. Зачем? В стране с жесточайшей государственной монополией на алкоголь уже существовала привычная поллитровка сорокаградусной. Зачем государственным гастрономам и продмагам нужно было выставлять на полку чистейший концентрат, который в неразбавленном виде способен вызвать ожог пищевода? Сначала мне казалось, что это редкий спецзаказ, номенклатурный дефицит или ошибка типографии...

Вы приходите в поликлинику. Врач смотрит на вас поверх очков, что-то щёлкает в его голове, и на бланке появляется название лекарства. Вы покупаете его в аптеке, начинаете пить - и только потом, где-нибудь на третьей странице поисковой выдачи Гугла, узнаёте, что убедительных доказательств пользы у этого средства не так много. Или, наоборот, узнаёте, что они есть, но не для вашего случая. Знакомая история? Ладно, это я так, для затравки. На самом деле всё сложнее, и я постараюсь объяснить почему...