В Будапеште я рекомендую расплачиваться картой или менять заранее приготовленные/привезённые евро/доллары на форинты. Официально только туристические объекты могут принимать евро: палатки с сувенирами, рестораны, кафе, крупные магазины. Везде в этих заведениях курс ниже, чем в обменниках. Например: 320 форинтов это 1 евро в обменнике, в HM на улице Váci 300 форинтов это 1 евро. В оранжевых обменниках interchange (и в аэропорту) 260 форинтов дают за 1 евро. С рук не меняйте никогда! Помните, что обмен валюты в Будапеште в будние дни выгоднее, так как на выходных курс падает...