523 читали · 1 год назад
Где есть пиццу в Москве: 9 итальянских ресторанов и пиццерий
9 февраля отмечают Международный день пиццы. Москва — не Неаполь, где пицца и была изобретена почти два столетия назад, но в столичных ресторанах тоже знают толк в ферментированном тесте и хрустящей корочке. Подробности — в материале «Сноба». Пицца «Окорок, картофель и трюфельный соус» в Lumicino Большая Никитская, 58 Необычайная легкость теста в ресторане Уиллиама Ламберти достигается благодаря 48-часовой ферментации и решению оснастить печь специальным резервуаром с водой. Самая необычная пицца...