Ученые неплохо разобрались с тем, как устроено ухо — орган слуха. Понятно, как работает глаз, как он воспринимает цвета и изображения. Ощущение вкуса тоже изучено, хотя к 4 базовым вкусовым ощущениям (горькое, сладкое, соленое, кислое) в последнее время пытаются добавить и другие, новые. Умами, например. Слышали? Нет? Ну не расстраивайтесь, в ближайшем будущем мы напишем и про вкус. Но сегодня наша тема — обоняние. Самое неизученное и непонятное чувство, вызывающее множество вопросов. Начнем с простого...

МОСКВА, 11 июня. /ТАСС/. Нейрофизиологи из Европы обнаружили, что в обонятельном эпителии носа присутствует особая категория рецепторов, усиливающая чувство насыщения при вдыхании аромата пищи. Нарушения в работе этих нервных клеток может быть одной из причин переедания и ожирения, сообщила пресс-служба немецкого Института биологии старения. "Наше открытие подчеркивает, что нам нужно обязательно учитывать, какую роль играет чувство обоняния в регулировании аппетита и в развитии ожирения. Открытые...